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在一般食物中，DHA与EPA含量很低，更重要的是，作为ω-3脂肪酸合成前体的ALA，在人体内转化为DHA和EPA的转化率相当低。成年人每天至少需要摄取812.5克传统食用油，才能满足所需。
同时，我国绝大部分地域是远离海岸的内陆，而DHA、EPA主要来源于海洋生物。对于膳食结构中海洋鱼类远远不足的中国人来说，补充是个很大的难题。海洋鱼油，成为人们日常补充DHA、EPA的新选择。
由于材料及工艺限制，目前市场上的鱼油大多以胶囊形式出现在人们的视线中，虽然便于携带，但是吞咽有点难度，尤其对于年老体弱者及婴幼儿，服用更是有难度，同时胶囊包裹形式导致DHA、EPA吸收率不高。另一个制约鱼油补充的瓶颈则是市场上鱼油鱼龙混杂，质量良莠不齐，包材材质明胶增加了二次风险，甚至不良商家以含量低的鱼油以次充好，以淡水鱼油、植物油搀假，此外，巨大的价格差距也让百姓无所适从。
