台湾深海鱼油是一种从海洋鱼身上压榨出的海洋动物油脂，以含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸——DHA（二十二碳六稀酸）和EPA（二十碳五稀酸）著称。DHA和EPA经常一起出现并共同作用，但各自却有其独特的功效。DHA （二十二碳六稀酸）是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，是大脑和视网膜的重要构成成分，俗称“脑黄金”。正是专业的深海鱼油的众多功效，让其疯抢的现象不足为奇。

专业的深海鱼油中含有的二十二碳六稀酸（DHA）是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，另一种成分二十碳五稀酸（EPA）成分也具有调节血脂、软化血管的作用。在GB/T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》中，利用油脂经皂化后生成游离脂肪酸，其中的长碳链不饱和脂肪酸（EPA和DHA）经甲酯化后挥发性提高的原理，可以用色谱柱有效分离，用氢火焰离子化检测器检测，使用外标法定量，其方法检出限0.1mg/Kg，灵敏度高。根据此方法可以对各种专业的深海鱼油产品进行有效检测。消费者或保健品经销商如对购买的深海鱼油产品质量有疑虑，可委托有资质的检测机构检验，切实保障自身权益。因此，选择台湾深海鱼油时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的深海鱼油产品。

专业的深海鱼油中的Omega-3脂肪酸在怀孕期间非常重要Omega-3脂肪酸对早期生长和发育至关重要，因此，母亲在怀孕和哺乳期间一定要摄取足够的ω-3脂肪酸。 孕妇和哺乳期母亲补充专业的深海鱼油可以改善婴儿的手和眼睛协调，膳食补充台湾深海鱼油还可以提高婴儿的视力发育，并有助于减少过敏的风险。

鳀鱼作为海洋食物链较低端的深海鱼类，受环境污染影响最小，但受起经济价值低、离开水易氧化腐烂等特点，多年来一直被广泛用于网箱养殖鱼类的饲料。但是其体内含有大量不饱和脂肪酸的高纯度欧米伽－3专业的深海鱼油，一直是国内外科学界深耕研发的深海物种之一。该产品改变以往深海鱼油呈现形态，以食用油的形式出现，摒除传统专业的深海鱼油只能作为“保健品”、“奢侈品”的固定观念，与保健品划清界限，以中国居民家庭食用可接受的价格在市场进行销售，

台湾深海鱼油有益于心脏健康 每年因心脏病死亡的人数在全世界范围内是巨大的。有研究表明，膳食中摄入大量的鱼的人，得心脏疾病的概率更低。专业的深海鱼油对心脏健康的好处包括：胆固醇水平：深海鱼油可以增加HDL胆固醇水平（“好”胆固醇）。甘油三酯：它可以将甘油三酯降低约15-30％。血压：深海鱼油有助于降低人患有高血压。斑块：专业的深海鱼油可以防止动脉形成斑块。

国外进口的专业的深海鱼油标准通常比国内的要高，美国、澳大利亚和新西兰是专业的深海鱼油的主产国，由于澳洲的产品质量管理严格，相比之下，澳洲的深海鱼油更受大众的青睐。专业的深海鱼油一般有多种包装，因为各个品牌的含量不尽相同，服用剂量也有差别。台湾深海鱼油的关键有效成分是 DHA 和 EPA ，含量越高，价格也会越贵。较好的深海鱼油会有特有的香味，呈淡黄色，色泽清纯，明亮，胶囊外表均匀。购买时还要看包装、生产日期、含量及品牌等。