优质的精炼深海鱼油该不该吃，该谁吃，怎样吃？一个个问题困扰着消费者。而事实上，国际国内的专家都明确表示，多年来，各国学术界对优质的精炼深海鱼油进行了大量科学研 究与实验，证实精炼深海鱼油中含有的DHA 和EPA 有助于促进儿童大脑和智力发育，对改善老年人的大脑表现、预防老年痴呆症有一定的作用。看类型——选甘油三酯型不选乙酯型：台湾精炼深海鱼油分为乙酯型和甘油甘油三酯型。

炎症是免疫系统抵抗感染和身体自愈的方式，然而有时身体会出现慢性炎症，可以加重某些慢性疾病，如肥胖，糖尿病，抑郁症和心脏病。在这些情况下，减少炎症可以帮助治疗疾病。优质的精炼深海鱼油具有抗炎作用，有助于治疗慢性炎症性引起的疾病。优质的精炼深海鱼油对皮肤有益皮肤是人体较大的器官，含有许多ω-3脂肪酸。有许多的皮肤疾病可通过优质的精炼深海鱼油的补充而缓解，包括受益银屑病和皮炎。

对幼儿来说，有研究指出，服用含DHA奶粉的婴儿，比食用不含DHA奶粉的，脑部发展较佳（包括智力和视力)。而DHA是台湾精炼深海鱼油的主要成分，如身体缺乏了它，则有可能引致抑郁。而优质的精炼深海鱼油就蕴含丰富的DHA。适用范围：帮助脑部发展、改善视力，有助骨骼健康、舒缓关节痛，保护心脑血管健康，维持正常血液循环，补脑、增强记忆力。

优质的精炼深海鱼油中含有的二十二碳六稀酸（DHA）是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，另一种成分二十碳五稀酸（EPA）成分也具有调节血脂、软化血管的作用。在GB/T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》中，利用油脂经皂化后生成游离脂肪酸，其中的长碳链不饱和脂肪酸（EPA和DHA）经甲酯化后挥发性提高的原理，可以用色谱柱有效分离，用氢火焰离子化检测器检测，使用外标法定量，其方法检出限0.1mg/Kg，灵敏度高。根据此方法可以对各种优质的精炼深海鱼油产品进行有效检测。消费者或保健品经销商如对购买的精炼深海鱼油产品质量有疑虑，可委托有资质的检测机构检验，切实保障自身权益。因此，选择台湾精炼深海鱼油时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的精炼深海鱼油产品。