国外进口的纯天然的EE鱼油标准通常比国内的要高，美国、澳大利亚和新西兰是纯天然的EE鱼油的主产国，由于澳洲的产品质量管理严格，相比之下，澳洲的EE鱼油更受大众的青睐。纯天然的EE鱼油一般有多种包装，因为各个品牌的含量不尽相同，服用剂量也有差别。盐城EE鱼油的关键有效成分是 DHA 和 EPA ，含量越高，价格也会越贵。较好的EE鱼油会有特有的香味，呈淡黄色，色泽清纯，明亮，胶囊外表均匀。购买时还要看包装、生产日期、含量及品牌等。

脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。盐城EE鱼油中的EPA具有保持血管畅通的作用，所以能够起到抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此纯天然的EE鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服用EE鱼油可降血脂。

纯天然的EE鱼油中的Omega-3脂肪酸在怀孕期间非常重要Omega-3脂肪酸对早期生长和发育至关重要，因此，母亲在怀孕和哺乳期间一定要摄取足够的ω-3脂肪酸。 孕妇和哺乳期母亲补充纯天然的EE鱼油可以改善婴儿的手和眼睛协调，膳食补充盐城EE鱼油还可以提高婴儿的视力发育，并有助于减少过敏的风险。

纯天然的EE鱼油中含有的二十二碳六稀酸（DHA）是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，另一种成分二十碳五稀酸（EPA）成分也具有调节血脂、软化血管的作用。在GB/T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》中，利用油脂经皂化后生成游离脂肪酸，其中的长碳链不饱和脂肪酸（EPA和DHA）经甲酯化后挥发性提高的原理，可以用色谱柱有效分离，用氢火焰离子化检测器检测，使用外标法定量，其方法检出限0.1mg/Kg，灵敏度高。根据此方法可以对各种纯天然的EE鱼油产品进行有效检测。消费者或保健品经销商如对购买的EE鱼油产品质量有疑虑，可委托有资质的检测机构检验，切实保障自身权益。因此，选择盐城EE鱼油时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的EE鱼油产品。